「コウノトリと人との共生」を目指したお醤油です

兵庫県には「県立コウノトリの郷公園」があります。
コウノトリを自然に帰そうと、様々な取り組みを行っている施設です。地元ではコウノトリ運動が新しい段階に入っていると言われます。
何かと農薬を使う近代農業においても、地元の豊岡市では農薬を減らして自然を取り戻す農業、すなわちコウノトリを帰すための環境作りを続けている農家さん達がいます。
これらの自然農業の運動では、「コウノトリと人との共生」を掲げ、人にもコウノトリにもあらゆる生物に良い環境を守ろうと、２００３年３名の生産者（１ｈａ）から始まりました。今では２００ｈａに拡大し、お米だけにとどまらず、大豆にも拡がりました。
冬に水を張った田んぼにはイトミミズの仲間や菌類が増え、トロトロ層が厚くなると、稲株がたい肥に変わり雑草の種は土の深いところに埋め込まれます。イトミミズは魚やヤゴのえさになり、ユスリカやミジンコはカエルや蜘蛛を増やします。
こうして生まれた多様な生き物の暮らす田はコウノトリのえさ場となるとともに安全な農作物（米・麦・大豆の輪作体系）の基盤となっています。

その豊岡市でコウノトリとの共生の願いを込めて、「コウノトリ育む農法」で栽培した大豆と、「コウノトリの舞」の認証を受けた小麦を、但馬の地の多様な微生物が四季の温度変化のなかでゆっくり醸した天然醸造醤油が、「こうのとり醤油」として販売されています。

当店でも「少しでも地元の運動に協力出来ないか？」と思い、「こうのとり醤油」を販売させて頂いています。
でも、単に運動に協力を・・・というだけでなく、とっても美味しい醤油なのですよ＼(^o^)／

こうのとり醤油のお求めは無添加ライフで。

カホクの有機栽培オリーブオイル

店長の田中です。
とってもイタリア料理が大好きで、ついついパスタを食べる機会が多いのです。そう！子供の頃にはスパゲッチと言ってた伊太利亜の麺ですね。
個人的趣味と言う訳ではありませんが、色々とパスタやオリーブオイルを買ってみる事が多いのです。
最近では日本で購入出来るオリーブオイルも種類が増えてきて、イタリア国内でも貴重と言われていような高級品でも使う事が出来ます。
でも、日本のメーカーでも品質の高いオリーブオイルを作っている会社もあり、原料も国産であったり、イタリア産であったりと様々な製品があります。
当店でもイタリアメーカーのオリーブオイルを販売していますが、ごま油でも有名な鹿北製油（鹿児島）が出しているオリーブオイルがあるのです。
鹿北製油さんは古式搾りで有名なメーカーで、低温低圧でじっくりと一番搾りする油で有名な会社です。
その鹿北製油さんの有機栽培原料を使ったオリーブオイル、イタリア原料の濃厚でありながら、スッキリとした風味を味わう事が出来ます。
しかもうれしいのはお求めやすい価格！100g入りの小瓶ではありますが税込み600円以下でご購入出来ます。
リクエストも頂いておりますので、大瓶の入荷も予定していますが、とりあえず、小瓶でお試し下さい。

カホクの有機栽培オリーブオイルのお求めは無添加ライフで。

黒酢をHotで！霧島しそ生姜黒酢なら大丈夫です。

昨日は近畿でも木枯らし一番！だそうです。
日曜夜の雷雨から、次第に寒さが進んできましたね。

さて、黒酢で寒さを撃退！となりますが、黒酢は麹菌で発酵するためにそのままではHotにした場合、麹の臭いが立ってしまいます。
それが大好きってマニアの方は良いのですが(^_^;)普通は「臭いで飲みにくい」となってしまいます。

ところが、「霧島黒酢のしそ生姜黒酢」は温めても麹の臭いが気にならないのです。
麹よりもしそと生姜の香りが先に立ちますので、Hotでも美味しくお飲み頂けます。
焼酎でHo t割でも美味しいですよ。
もちろん、しその免疫アップ力、生姜のポカポカ効果も助けてくれますので、冬には一番人気とも言える黒酢です。

霧島黒酢のしそ生姜黒酢のお求めは無添加ライフで。

壺醸造の玄米黒酢をそのまま商品に！

休み明けは特にそうですが、朝一でメールとFAXを確認して注文をせっせと出荷します。
本日の一番人気は【霧島玄米黒酢】でした。それも大きい方の1000mlばっかり（小さい方は500ml）です。

おめでた！お薦めは！アセロラケール(^o^)

定番商品が突然、いつもの数倍も御注文を頂くことがあります。
時にはテレビや雑誌で特集されたり、最近では何故かネットで噂にしてもらったりなのです。
ここ数日の「え？」はアセロラケールです。

本日より通常営業です。

夏休み期間中はご不便をお掛けいたしました。

各地では大雨で被害が出た地域もあります。皆様におかれましては、大丈夫だったでしょうか？

スタッフ一同、リフレッシュさせて頂きましたので、本日より通常営業で頑張らせて頂きます。

まだまだ暑い日が続きますが、お身体大切にお過ごし下さい。

夏期休業日のご案内

下記期間中、弊社の業務をお休みさせて頂きます。ご不便をお掛け致しますが、よろしくお願い申し上げます。
尚、休暇中もメール・サイト・FAXは勿論受付していますが、対応はお休み明けとなりますので、御了承下さいませ。

■夏期休業日
２００１４年８月１３日（水）〜１７日（日）

田中酒造場の超限定純米大吟醸「 亀の甲 寿亀 神韻」

今回の台風、皆様におかれましては被害などございませんでしたでしょうか？

弊社市内でも河川の氾濫で水害も出ておりますが、弊社は水につかる事も無く本日も無事に営業させて頂く事が出来ました。

さて、昨年も大好評を頂きました純米大吟醸が、いよいよ来月！新酒が出ます。
何と言っても精米歩合8.5%（昨年）という、限界を飛び越えて磨いた、幻の酒造米「兵庫県産亀の甲」だけを使って仕込む逸品です。
亀の甲も非常に貴重な酒造米なのに、それをこれでもか！と磨いたのですから・・・(*´∀`*)
今年もいよいよ、第一次ご予約受付を開始です。
確実にご購入いただくためにも、第一次ご予約をご利用くださいませ。

田中酒造場の超限定純米大吟醸「 亀の甲 寿亀 神韻」ご予約は無添加ライフまでお願い致します。

霧島黒酢神戸セミナー(^o^)ありがとうございました

７月２７日に神戸国際会館で開催しました「霧島黒酢神戸セミナー」は、御陰様で大盛況にて終了致しました。
ご参加頂きました皆様、暑い中にもかかわらず本当にありがとうございました。
霧島黒酢代表の神戸勉強会はちょうど１年ぶりで、お申込時から皆様楽しみにしておりました。

スクスク(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))ゴーヤ

今年もお店入り口のゴーヤが順調に伸びてきました(^o^)
種から苗を作ったのですが、予想以上に出来てしまった苗も皆さんに嫁入りしてもらい、スクスクと育ってくれているようです。
このくらいまで伸びてくると、一番真ん中の先端をチョキっと切ってしまいます。そうするとちゃんと実もなってくれますので(^^;)

ゴーヤの苗、増産中(^o^)

おはようございます。無添加ライフ店長の田中です。
ここ数日、温かくなって来たな〜と思ってましたら、お店花壇から何やらミドリのニョロニョロが芽を出していました。
昨年に引き続き、ゴーヤの芽です(^o^)。一昨年に友人から頂いた苗で育てたゴーヤの種を収穫し、去年からは種から育てているのです。
去年は芽が出てから一旦寒くなってしまい、半分がダメになってしまったのですが、今年は反省をして遅めに種を植えたのです。
ゴーヤの種は固い殻で被われてますので、ペンチなどで少し傷を付けて（潰してしまわずに）、霧島黒酢の黒酢エキスを５００倍程度に薄めた水に入れて３〜５日置いておきます。浮いている種を取り除き、肥料を多めに混ぜ込んだ土に植えました。

さて！アルギニンとくればオルニチンも！

さて、昨日はアルギニンのお話しでしたが、霧島黒酢としては忘れてはイケナイ(^o^)アミノ酸の一つはオルニチンです。
肝臓エキスとも言われるアミノ酸「オルニチン」は、当店でもアミノ酸サプリではお客様から一番ご質問を多く頂いていたものです。

行ってきました、（続き）軍艦島

友人とのゴールデンウイーク・ドライブ、行きたかった角島大橋で天候に恵まれた私達。最終目的地は長崎県です。
一番の目標は、リンガーハットの聖地で長崎チャンポンを食べる事(^o^)ではなくて、軍艦島に上陸することです。
前夜に長崎入りしたのですが、雨天のために世界三大夜景を見ることもなく、翌朝を迎えました。

霧島黒酢のアルギニン、人気出てきました(^o^)

霧島黒酢から春に登場した「霧島黒酢のアルギニン」、ジワジワと人気が出てきました。
弊社ウエブサイトに検索エンジン経由でご訪問頂く方の、検索キーワードでもトップに「アルギニン」が登場です。
これまでは弊社のアミノ酸補給食品キーワードは「オルニチンがトップでした。

満開のジャスミン、甘い香りの数日間。

オオデマリの花が散ってしまうと、交代の出番だと言わんばかりにジャスミンが一気に満開になっています。
キンモクセイ科のジャスミン、香料やお茶に使われるほどの香り高い花ですので、満開になるこの時期には甘い香りを漂わせてくれます。
残念なのは、ジャスミンも一気に満開となって散ってしまうことです。
少しの時間、甘い香りを楽しむとしましょう(^_-)

季節外れの雪化粧？

気温がどんどんと上昇して、満開だったオオデマリもこの通り・・・一気に散っています。
今年は花が長持ちしたのですが、散り始めると一気に！まるで雪化粧のようになってしまいます。
オオデマリが散ると、いよいよ夏のカウントダウン！だと毎年思うんですね〜。
交代にジャスミンの花が咲いてくれることでしょう(^o^)

フランスとイヌリンと・・・

春にお電話で霧島イヌリンのご注文を頂きました。霧島イヌリンは血糖値が気になる方下のイチオシ商品で、多くのご注文を頂きます。ですので、ご注文が珍しい！なんて商品ではありませんが…
何と、ご注文を頂いた方がお住まいなのはフランスのパリです。もちろん国際電話です(^o^)
色々とご説明をさせて頂き、ご注文を頂きました。

行ってきました、角島大橋！

山口県の北西、角島にかかる角島大橋に行ってきました。
ゴールデンウイーク前に友人からの「角島って、行ったことありますか？」というお誘いに二つ返事でご一緒させて頂く事に決定しました。
さて、行くと決まったのですが、前日は夜まで仕事があります。なので、前泊という事にもなりません。

オオデマリ、今年も満開です(^o^)

お花見シーズンが終わる頃に、店舗入り口にあるオオデマリが見頃になります。今年も大きな花が数え切れないくらいに咲いています。枝か折れるのでは？と思う程の花の数・・・あと数日で満開になりそうですね。満開になると少し黄色い色が　真っ白　になりますので、大きな綿菓子のようです。

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１９年目の今日

昨年も神戸ルミナリエに行ってきました。
財政難もありながら、今年以降も実施する予定なのですね。本当にうれしい決定です。
毎年のルミナリエを見て、ばたばたと年末年始がすぎて、そして今年も１７日が来ました。

今日も朝から忙しく仕事をスタートさせ、ヘロヘロになりながらも仕事を終わろうとしています。
１９年前の今日、突き上げる振動で叩き起こされて！・・・何ヶ月も仕事らしい仕事にならなかった事を思い出します。
こうして仕事をしていると、仕事に熱中できる幸せを実感できます。
毎日仕事ができる・・・本当に幸せな事なんですよね。

これからも自分に出来る事を探しながら、一日でも長く元気で働き続けるように頑張って行きます。
皆様、これからもよろしくお願い申し上げます。
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