菊芋の芽が出てきました。

鹿児島の健康医学社では自社の農園で菊芋を育てています。
この菊芋の主成分である「イヌリン」は、血糖値をあげない食物繊維として大注目なのです。
菊芋といっても芋ではなく、キク科の多年草、秋にはキレイな花を咲かせてくれます。（こちらでも紹介しています）
で、この菊芋、弊社でも植えているのですが...

今年は寒くて発芽が遅れておりました。でも、今週に入ってから急激に芽が出始めたのです。
さて、このままポカポカ陽気が続いて、一気に伸びてくれることを期待ですね。